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  • 涼拌或油炸四季豆易中毒

    四季豆是我們餐桌上的???,但因?yàn)槭秤盟募径怪卸镜男侣剠s時(shí)有發(fā)生。根據(jù)廣東歷年食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示,1月份因四季豆引起的食物中毒,通常占該月份中毒總起數(shù)的50%以上。如何烹飪四季豆才安全…

    2018-07-28

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  • 凍魚保鮮保營(yíng)養(yǎng)嗎?

    最近關(guān)于活魚的事兒備受關(guān)注,而當(dāng)活魚玩失蹤的時(shí)候,內(nèi)心感到最忐忑的恐怕應(yīng)該是——冷凍魚。畢竟,國(guó)人在“吃”這件事情上從來(lái)都是條條大路通羅馬。當(dāng)活魚買不到的時(shí)候,吃貨的筷子也伸向了還沒(méi)…

    2018-07-28

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  • 秋季如何食療進(jìn)行養(yǎng)肺滋陰

    秋季如何食療進(jìn)行養(yǎng)肺滋陰秋季為什么要養(yǎng)肺滋陰營(yíng)養(yǎng)師小宋告訴我們:秋天燥邪為盛,秋季由于早晚比較涼、溫差比較大,干冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導(dǎo)致呼吸道疾病,最易傷人肺陰,容易損傷肺部機(jī)…

    2018-07-28

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  • 正確飲食搭配趕走節(jié)后綜合征

    節(jié)后腸胃不適了怎么辦節(jié)日期間大多數(shù)人飲食不規(guī)律,導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重,出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉的問(wèn)題。假期結(jié)束后在飲食方面,宋女士告訴大家:應(yīng)注意葷素搭配,多補(bǔ)充新鮮瓜果蔬菜。注意秋冬…

    2018-07-28

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  • 食堂服務(wù)人員的安全衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)規(guī)范

    1、點(diǎn)菜時(shí),服務(wù)員一定要留意客人的目光停留在菜單的哪一部分,然后要為顧客靈活介紹這一部分的菜品,換而言之對(duì)菜品的介紹要時(shí)刻隨著顧客目光的轉(zhuǎn)換而改變。2、服務(wù)員要時(shí)時(shí)為顧客服務(wù),譬如當(dāng)顧…

    2018-07-28

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  • 關(guān)于食堂管理五常法的定義你知道多少

    五常法要義總結(jié)來(lái)說(shuō)就是五句話:工作常組織,倉(cāng)庫(kù)常整頓,環(huán)境常清潔,物品常規(guī)范,員工常自律。1、“常組織”是:判斷出進(jìn)行和完成工作必須要用的東西并把它與非必需的事物分割開(kāi)來(lái),同時(shí)一定要…

    2018-07-28

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